Une des erreurs fréquentes des apprentis frugivores est de ne pas manger à leur faim. Les aliments cuits concentrent les calories et, donc, prennent moins de volume. Si on prend le même volume en aliments crus, on consomme beaucoup d’eau et moins de calories.
Au début, on consommera peut-être de grandes quantités de fruits et légumes par jour puis, petit à petit, au fur et à mesure que les intestins se nettoient et, donc, que l’assimilation est améliorée, on aura probablement besoin d’une quantité moindre. Il est normal d'avoir besoin de grandes quantités de fruits quand on se lance dans le crudivorisme. Le corps a son programme : s'il fait des appels de sucre, c'est qu'il en a besoin pour nourrir les cellules. Ce besoin de grandes quantités se calmera tout seul graduellement.
